冬に備えて。

明日は遠足。お天気が心配。。。

昨日。さくら組が畑作業をする間、すみれ組とばら組は

「オバケの森」によもぎ摘みに行ってきました♪

「オバケの森」は、昨年よもぎを収穫した場所。

鬱蒼と茂った木々に、オバケが住んでいそうな廃屋。

こんな環境を見て、子どもたちが「オバケの森」と命名したようです。

後々さくら組も合流して、ビニール袋3つ分を収穫!(^^)!

今日はそのヨモギの下処理を行いました。

まずは、太い茎部や傷んだ部分、小さなごみなどを丁寧に取り除きます。

そこに登場した、秘密の白い粉。

「魔法の粉」と称したアク抜き用の重曹です。

 

熱湯に重曹とよもぎを投入。

すぐに煮汁が色付き、よもぎのかぐわしい香りが漂い始めます。

茎がやわらかくなったら、ザルにあげ、水にさらします。

ミキサーに入れ、スイッチオン♪

繊維が断ち切れ、ペースト状になったら出来上がり。

このよもぎボール。

密封して、このまま冷凍保存します。

ホットケーキー・カップケーキ・白玉団子・おもち。

様々なものに使用され、登場予定❤

今日の給食では、よもぎのてんぷらがおなかを満たしてくれました(*^^)v

 

By ななこうのななこ feat.桜子