明日は遠足。お天気が心配。。。
昨日。さくら組が畑作業をする間、すみれ組とばら組は
「オバケの森」によもぎ摘みに行ってきました♪
「オバケの森」は、昨年よもぎを収穫した場所。
鬱蒼と茂った木々に、オバケが住んでいそうな廃屋。
こんな環境を見て、子どもたちが「オバケの森」と命名したようです。
後々さくら組も合流して、ビニール袋3つ分を収穫!(^^)!
今日はそのヨモギの下処理を行いました。
まずは、太い茎部や傷んだ部分、小さなごみなどを丁寧に取り除きます。
そこに登場した、秘密の白い粉。
「魔法の粉」と称したアク抜き用の重曹です。
熱湯に重曹とよもぎを投入。
すぐに煮汁が色付き、よもぎのかぐわしい香りが漂い始めます。
茎がやわらかくなったら、ザルにあげ、水にさらします。
ミキサーに入れ、スイッチオン♪
繊維が断ち切れ、ペースト状になったら出来上がり。
このよもぎボール。
密封して、このまま冷凍保存します。
ホットケーキー・カップケーキ・白玉団子・おもち。
様々なものに使用され、登場予定❤
今日の給食では、よもぎのてんぷらがおなかを満たしてくれました(*^^)v
By ななこうのななこ feat.桜子