毎年恒例のよもぎ摘みの季節がやって来ました♪
今年は、大事件が！！(ﾟдﾟ)
毎年よもぎを摘みに行く場所に、
まったくよもぎが存在していない！
草枯らしのお薬が撒いてあったようです…（悲）
すったもんだの挙句、近所のあの場所で(笑)
次の日、おいしい天ぷらに大変身(*´▽｀*)
今日は、残りのよもぎを半日かけて加工しました。
この会社、年に一度しか稼働しません。
部長による葉の処理の実演。（めっちゃガン見！）
従業員２１人で臨みます( ｀ー´)ノ
ひたすら同じ作業の繰り返し。
あきれた人から、早退です(笑)
処理が終わったら、水洗い課のエースが登場。
熱湯でゆでると、もっと濃い緑色に。
細かく切ったらジューサーにかけ、さらに細かくしていきます。
細かくなるように、祈りを捧げます(笑)
ピューレ状になった物は、しっかり水切りをします。
部長の仕上げ。
形を整え、冷凍保存。
丸いお皿に入った物は、年末のおもちつき用。
残りは、パンケーキになるのかな？
おだんごになるのかな？
素敵なよもぎレシピをお持ちの方、ご一報ください♪
今日は、もぐもぐの日。
どうしても味見がしたいとよもぎを口にした子も、
口直しのおいしい給食。
みんなで皮をむいたタケノコの炊き込みご飯。
はんぺんのすまし汁。
鶏のネギみそ焼き。
バンサンスー。
美都のイチゴ♥
よもぎ加工で疲れた従業員のお腹を満たして、心までも癒してくれたもぐもぐの日でした。
Bｙ 海海海海海