よもぎペースト作りに引き続き、
田中講師によるクッキングの時間がやって参りました！
本日のメニューは「キラキラのトキメキを詰め込んだ、甘酸っぱい青春の味梅シロップ」（仮）です。
まずは、材料の調達から♪
産地は、ななこう保育所の小さな庭。
そこにひっそりと生えた梅の木。毎年小さな実りをもたらしてくれます。
今年はどこの木も、実の生りが少ない様で、
保育所の梅の実も、数えるほどしかありません（涙）
数分後。
魔法で・・・
たった５粒の小さな梅が、１kgの立派な梅になりました（笑）
（㊙田中講師のお宅より、産地直送）
いよいよ、クッキングの開始。
最初に、さくら・すみれ組が、ヘタの部分を取り除きます。
手で取りきれないものは、つま楊枝で丁寧に。
もう、真剣そのもの！
もも・たんぽぽ組も、感触や香りを確認♪
「今年の梅は、大粒ですねぇ～。香りもいいし。」
と、言ったとか言わなかったとか。
続いて、ばら組が実を水洗い。
くるくるかき混ぜながら、ゴミを取り除きます。
水も梅の感触も、気持ち良すぎる(≧▽≦)
洗った実は、一粒ずつ水気をふき取って、ビンの中へ。
ここは、一番丁寧に！
下に敷いてある氷砂糖は、すでに試食済み♪
最後に、お酢を入れて完成です！
お料理番組でおなじみの差し替えをします。
「はい。１年経つと、このようになります❤」
一年前に作った梅シロップは、琥珀色に輝いてあま～い香りを放っています。
早速、梅ジュースを作って試飲。
大好きでおかわりする子、苦手でコップすら持たない子。
様々な反応を楽しませてもらいながら、試飲会は終わりました。
今日作ったシロップは、一ヶ月以上置いておきます。
毎年一番最初に飲むのは、お泊り保育中のさくら組なんですよ❤
By ななこうのななこ